Anadolu'nun geleneksel tariflerinden dünya mutfaklarına uzanan gastronomi deneyimini dört mevsime taşıyan Ela Excellence Resort Belek, kış döneminde de farklı damak zevklerine hitap eden restoranları, mevsimsel menüleri ve kişiselleştirilmiş hizmet anlayışıyla öne çıkıyor.

Özak Global Holding’in turizm alanındaki seçkin markalarından Ela Excellence Resort Belek, dört mevsim tatil anlayışını gastronomi deneyimleriyle zenginleştirerek kış aylarında farklı mutfakları keşfetmek ve sofrada geçirilen keyifli anları paylaşmak isteyen misafirlerine özel lezzetler sunuyor. Hayat Restaurant ve 24 saat hizmet veren Ela Anatolian’ın yanı sıra La Perla, La Sante, Akari Teppanyaki ve La Rouge Patisserie, farklı damak zevklerine hitap eden seçenekleriyle kış döneminde de tatilin buluşma noktaları arasında yer alıyor.

Anadolu'nun köklü tarifleri kış sofralarında yeniden yorumlanıyor

Ela Anatolian’ın menüsünde yer alan yuvalama çorbası, analı kızlı ve İspir kuru fasulye gibi yöresel yemekler, Anadolu mutfağının zenginliğini sofralara taşıyor. Sotelenmiş bal kabağı ve tarhunlu sosla sunulan levrek ile cevizli krokant eşliğindeki bal kabaklı tahinli mus, kış sofralarına eşlik eden seçenekler arasında bulunuyor. Menülerde kullanılan bal kabağı, mantar, ıspanak, karnabahar ve elma gibi ürünler de mevsimin tatlarını farklı tabaklarda keşfetme imkanı sunuyor.

Günün her saatinde hizmet veren Ela Anatolian, yöresel yemeklerin yanı sıra hamburgerden deniz ürünlerine uzanan seçenekleriyle misafirlerin yemek saatlerini kendi tatil ritimlerine göre belirleyebilmesine olanak tanıyor.

Dünya mutfaklarının seçkin lezzetleri Ela’da buluşuyor

La Perla’da İtalyan mutfağının lezzetleri sunulurken La Sante’de taze ve mevsimsel malzemeler, zeytinyağlılar ve deniz ürünleriyle Akdeniz mutfağı öne çıkıyor. Akari Teppanyaki’de ise şeflerin misafirlerin önünde gerçekleştirdiği canlı pişirimler, yemeğin hazırlık aşamasını da akşamın bir parçası haline getiriyor. Uzak Doğu mutfağına ayrılan bu sofralarda misafirler, tabaklarına ulaşan lezzetlerin hazırlanışını yakından izleyebiliyor. La Rouge Patisserie’nin Fransız pastacılığından ilham alan tatlıları da gastronomi seçeneklerini tamamlıyor.

Farklı beslenme tercihlerine yönelik alternatifler de Ela’nın mutfak yaklaşımında yer buluyor. Hayat’taki vegan büfe ve à la carte menülerdeki vegan seçeneklerin yanı sıra Ela Assistant’a iletilen özel beslenme veya alerji talepleri doğrultusunda hazırlık yapılıyor.

Şef Faik Çiftçioğlu: “Her sofrada paylaşmanın sıcaklığını hissettirmek istiyoruz”

Kış sofralarına yaklaşımlarını anlatan Şef Faik Çiftçioğlu, “Kış, sofrada daha uzun zaman geçirmeye ve tanıdık lezzetleri yeniden keşfetmeye davet ediyor. Ela’da misafirlerimize bu duyguyu; özenle seçilen malzemeler, mutfak geleneklerine duyduğumuz saygı ve dikkatli hazırlıkla yaşatmak istiyoruz. Amacımız, her sofrada hem keşfetmenin keyfini hem de paylaşmanın sıcaklığını hissettirmek” diyor.