Sunar Yatırım’ın markaları arasında yer alan ve bitkisel yağ üretimindeki yüksek kapasite, Ar-Ge uzmanlığı ve yenilikçi bakışıyla dikkat çeken Hüner Yağ, bu yeni adım ile baklava üretiminde yalnızca ürün bazlı değil, kategori bazlı bir yaklaşımın önemini vurguluyor. Kategori, hacim açısından sınırlı görünse de istikrarlı yapısı, müşteri sadakati ve ürün çeşitliliği ile rekabetin yoğunlaştığı bir alan olarak değerlendiriliyor. Hüner’in yeni baklavalık yağ serisine ilişkin açıklamada bulunan Elita Gıda Genel Müdürü Mustafa Çoban, yeni ürünle ilgili açıklamasında “ Baklava üretiminde farkı oluşturan şey yalnızca tarif değil, kullanılan her bileşenin birbiriyle kurduğu dengedir. Lezzetli bir baklavada un, nişasta ve yağın oranları ve akışları uyum içindedir. Hüner Baklavalık Yağ ile amacımız, bu dengeyi hem geleneksel üretimde hem de profesyonel mutfaklarda daha öngörülebilir ve tutarlı hale getirmek. Aromalı çeşidimizle de ustalara, alışılmışın dışında ama kontrollü bir lezzet sunmayı hedefliyoruz.” dedi.

Hem klasik lezzetleri hem de yeni reçete denemelerini destekliyor

Baklava, yalnızca ustalıkla değil, kullanılan malzemelerin uyumuyla da karakter kazanıyor. Hüner Baklavalık Yağ serisi, bu anlayışla geliştirilerek klasik sıvı yağlardan ayrışan, yalnızca baklava ve şerbetli tatlı üretimine odaklanan özel bir yapı sunuyor. Seri, sade ve aromalı olmak üzere iki farklı varyanttan oluşuyor. Sade seçenek geleneksel tarifler için tasarlanırken, aromalı versiyon tereyağı ve baklava aromasının dengeli birleşimiyle geliştiriliyor ve bu özelliğiyle sektördeki standart baklavalık yağlardan ayrışan özgün bir lezzet profili sunmayı hedefliyor. Hüner Baklavalık Yağlar, hem klasik üretim alışkanlıklarını hem de yeni reçete denemelerini destekleyen esnek bir kullanım alanı oluşturuyor.

Daha çıtır, ağızda daha dengeli bir his bırakan ve lezzeti güçlendirilmiş bir baklava deneyimi

Hüner Baklavalık Yağ, hamurun katman yapısını korumaya yardımcı olurken pişirme sırasında daha homojen şekilde yayılmasına destek sağlıyor. Bu sayede katlar arasında dengeli yağ dağılımı oluşarak üst yüzeyde eşit kızarma ve parlaklık elde edilmesine yardımcı oluyor. Böylelikle üründe daha belirgin bir çıtırlık ve formunu koruyan bir yapı hedefleniyor. Sonuç olarak daha çıtır, daha hafif ve daha dengeli lezzette bir baklava deneyimini destekliyor. Hüner Baklavalık Yağ serisi, özellikle pastaneler, tatlı üreticileri, otel mutfakları ve catering firmaları gibi profesyonel kullanım alanlarında, her üretimde aynı kaliteyi yakalamayı kolaylaştırıyor. Yoğun üretim temposunda reçete standardizasyonunu desteklemesi ve her tepside tutarlı benzer sonuçlar elde edilmesine katkı sağlaması, ürünü profesyonel mutfaklar için önemli bir yardımcı haline getiriyor.