Balıkesir Üniversitesi (BAÜN) Türk mutfak kültürünün zenginliğini dünyaya taşıdı: Prof. Dr. Mehmet Sarıoğlan ile Rana Şat’ın iki kitabı, Lizbon’da düzenlenen 31. Gourmand World Cookbook Awards’ta farklı kategorilerde “Gastronomi Oscar’ı” ve “Gastronomi Nobeli” olarak adlandırılan prestijli ödüllere layık görüldü.

Portekiz’in başkenti Lizbon’da düzenlenen Gourmand World Cookbook Awards’ın 31. törende, Türkiye’yi temsil eden iki kitap dünya çapında büyük başarı elde etti. Balıkesir Üniversitesi (BAÜN) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı’ndan Prof. Dr. Mehmet Sarıoğlan ile BAÜN Sosyal Bilimler Enstitüsü öğrencisi Rana Şat’ın ortak çalışmalarından çıkan iki kitap, ayrı kategorilerde dünyanın en iyileri arasına girdi. Kitaplar, “Menuization of the Local Dishes of Mediterranean, Eastern Anatolia, Aegean, Southeastern Anatolia, Central Anatolia, Black Sea and Marmara Geographical Regions, The Pearl of Turkish Cuisine, with the Deconstruction Method” ve “The Effects of Food Consumption Habits of Generations X, Y and Z on Food Menus” olarak adlandırılıyor.

175 ülkeden 930 aday arasından seçildikleri için “Gourmand World Cookbook Awards” topluluğunda Türkiye’yi ve Türk mutfak zenginliğini temsil eden bu başarı, Türkiye’nin uluslararası prestijine katkı sağlıyor.