Sade, samimi ve lezzetin ön planda olduğu anlayışla hazırlanan tabaklar; abartıdan uzak ve paylaşım kültürünü öne çıkarıyor. İstanbul’un kalbinde yer alan konumuyla arkadaş buluşmaları, özel kutlamalar, yıl dönümleri, özel davetler, iş yemekleri ve eğlenceli dost masalarına dair tüm beklentileri karşılayan Mesai, servis ve hizmet kalitesiyle de konuklarından tam not alıyor.

Taze Lezzetler, Güçlü Tatlar

Mesai’nin mutfağında ateş yalnızca bir pişirme yöntemi değil; lezzetin karakterini belirleyen temel unsur…. Mevsimine özel seçilen ürünler, ustalıkla işlenerek rafine dokunuşlarla buluşuyor. Müdür, Mutabbel, Adalı ve Girit Kabağı gibi bahara özel taze lezzetler… Yabani Ot Kavurma, Çıtır Mantı ve Pastırmalı Humus gibi damak çatlatan ara sıcaklar… Meze kültürüyle başlayan yolculuk, ara sıcaklarla zenginleşiyor; gecenin hafızasında en çok yer edenlerden biri de ateşten çıkan güçlü tatlar oluyor. Yağlı Kara, Patlıcan Kebap ve Mesai Kebap gastronomi dokunuşlarıyla zenginleşen ana yemekler arasında… Gelenekten aldığı gücü modern gastronomi yaklaşımıyla harmanlayan Şef Ali Karababa, geleneksel Türk mutfağının özünü korurken, şehirli ve çağdaş bir yorumla mutfağı yeniden tanımlıyor.