Gece, şefin özel gala menüsüyle başlıyor ve havuz başında açık hava partisiyle yeni yıla uzanıyor.

Türkiye’nin ilk ve Kapadokya’nın tek Relais & Châteaux üyesi Museum Hotel’ de gecenin ilk bölümü, 19.00 – 22.30 saatleri arasında gerçekleşecek Gala Dinner ile başlıyor. Museum Hotel’in ödüllü restoranı Lil’a’nın imza lezzetleri eşliğinde kurgulanan menü; amuse-bouche ile açılıp, Kapadokya ürünlerine ve sofistike pişirme tekniklerine odaklanan tabaklarla devam ediyor. Gala menüsünde; kuzugöbeği mantarı ve köz kestane çorbası, Kapadokya karabuğdayı, tütsülenmiş zahterli Mut zeytini, portakal ve bahçeden frenk soğanlı vinegretle hazırlanan karabuğday salatası, dağ kekiği yağı ve kayısı çekirdeği kırıntısıyla servis edilen kurutulmuş kayısı & kuzu incik mantı ve kuru erikli & bademli ördek muska böreği yer alıyor.

Ana yemekte konuklara iki seçenek sunuluyor, siyah sarımsak kremasıyla dana fileminyon; sedir çayıyla tütsülenmiş demirhindi–üzüm pekmezi sosu, pancar kreması ve tuz köpüğü eşliğinde servis ediliyor. Alternatif olarak odun ateşinde kılıç balığı, ballı ve fesleğenli zencefil sos ile fırın sebzelerle sunuluyor. Menünün finali ise Mazı armudunun yöre kaymağı ve doğal krema dolgusu ile birleştiği, üstünde pamuk şekeri sürprizi taşıyan armut tatlısı ile yapılıyor.

Gecenin ikinci bölümü, 22.30 – 01.00 saatleri arasında otelin ikonik sıcak havuzunun çevresinde, yıldızların altında gerçekleşecek Open House Party ile devam ediyor. Kapadokya gecesini açık hava enerjisiyle birleştiren partide, DJ Berk Büyükakın’ın performansı, dans şovları, sokak lezzetleri ve havai fişeklerle yeni yıla geri sayım yapılıyor. Parti menüsü; başlangıçta servis edilen mini bites ardından barbekü istasyonunda tavuk çöp şiş, kokoreç, sucuk, kestane ve marshmallow, fırından mini pideler ve geceye sıcak bir final ekleyen fincanda işkembe çorbası ile tamamlanıyor.

Museum Hotel, gecenin konseptini “kırmızının büyüsü” üzerine kuruyor. Konuklardan, kırmızı bir kıyafet ya da kırmızı bir detayla geceye eşlik etmeleri bekleniyor. Kapadokya’nın ikonik dokusu, Museum Hotel’in tarihi atmosferi ve sıcak havuzunun çevresinde kurulan bu özel sahne, yılbaşı gecesini bölgenin en unutulmaz buluşmalarından biri haline getiriyor.