Maçakızı’nın şefi Aret Sahakyan’ın bu etkinlik için hazırladığı altı aşamalı menü, Bodrum’un kendine özgü mutfak anlayışını İstanbul’a taşıyor.

Bodrum’un öne çıkan restoranlarından Maçakızı ile İstanbul’un köklü adreslerinden Ulus 29, geçtiğimiz yıl gerçekleştirdikleri iş birliğini bu yıl da sürdürüyor. 13 Kasım Cuma akşamı Ulus 29’un ev sahipliğinde gerçekleşecek etkinlikte, Şef Aret Sahakyan, Maçakızı’nın Akdeniz mutfağına getirdiği yorumu yansıtan menüsüyle İstanbul’daki misafirlere Bodrum’dan izler taşıyan bir gastronomi deneyimi sunacak.

Şef Aret Sahakyan’dan Özel Menü

Akdeniz mutfağını mevsimsel ürünler ve çağdaş tekniklerle yorumlayan Şef Aret Sahakyan, hazırladığı altı aşamalı menüsünde farklı tatları ve dokuları bir araya getiriyor.

Mevsimsel malzemelerin ve özgün ürün eşleşmelerinin öne çıktığı menüde, cennet hurması ve keçiboynuzu kıtırıyla sunulan havyar dikkat çeken tabaklar arasında yer alıyor. Deniz ürünlerinden et yemeklerine uzanan seçki, şefin malzemeye odaklanan yaklaşımını yansıtırken, ıtır otu, nar ve badem sable ile hazırlanan muhallebiyle tamamlanıyor.

Maçakızı’nın Bodrum’dan taşıdığı kendine özgü mutfak anlayışı ile Ulus 29’un zamansız çizgisi, bu özel iş birliğinde bir araya geliyor. Etkinlik, 13 Kasım Cuma akşamı Ulus 29’un ev sahipliğinde gerçekleşecek.