Kahvaltı ve plaket töreniyle başlayan program, kentin simge lezzetlerinin tadıldığı ziyaretlerle devam etti.

Bursa’da faaliyet gösteren Uluslararası Gastronomi Turizmi Derneği (UGTD), gastronomi sektörünün temsilcilerini bir araya getiren “Lezzethanlarla Buluşma ve Tanışma Toplantısı” düzenledi. Bursa’nın yerel mutfak kültürünü, geleneksel lezzetlerini ve gastronomi turizmi potansiyelini odağına alan program, sektör temsilcileri arasında tanışma ve deneyim paylaşımına da zemin hazırladı.

Hacı Hasanogulları A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Yüksel Aktaş’ın ev sahipliğinde gerçekleştirilen program, kahvaltı ve plaket töreniyle başladı. Ardından Tarihi Taşfırın’ın CEO’su Enes Kavan’ın yeni mekânı ziyaret edilerek Bursa’nın öne çıkan lezzetlerinden tahanlı pide, simit ve çay eşliğinde tadıldı.

Programın sonraki durağı, UGTD Yönetim Kurulu Başkanı Bahadır Tanrıverdi’nin işletmelerinden Tophane Kebapçısı’nın Tophane’deki tarihi mekânı oldu. Bursa’nın turizm noktalarından Tophane’de gerçekleştirilen ziyarette katılımcılar, mekânın özel tatlısını deneyimledi ve Osmanlı ordusunun sembolik nöbet değişim törenini izledi. Tanrıverdi, iş hayatındaki azmini ve başarı yolculuğunu katılımcılarla paylaştı.

Gastronomi buluşması, Tophane Kebapçısı’nın İstanbul Yolu üzerindeki mekânında devam etti. Bursa kebabı ustalığının geleneksel birikimini yansıtan sofrada, özel dönerin yanı sıra Bursa kebabı ve köz patlıcanlı köfte servis edildi. Menü, Gedelek turşusu, salata, şıra ve kaymaklı peynir tatlısıyla tamamlandı. Buluşmaya sonradan katılan Eklerci Ümit Usta ve ailesinin hazırladığı renkli eklerler ise ikramlara eşlik etti; sohbetler günün ilerleyen saatlerine kadar sürdü.

Etkinlik kapsamında ayrıca Emelya Moda ve Moda Sanat Akademisi’nin kurucusu Yaşariye Doğan ile tanışma fırsatı bulan katılımcılar, farklı sektörlerden iş insanlarıyla da bir araya geldi.

UGTD’nin gerçekleştirdiği buluşma, Bursa’nın geleneksel mutfak mirasını yaşatan işletmelerin tanıtılması, gastronomi turizmi alanındaki iş birliklerinin güçlendirilmesi ve kentteki lezzet kültürünün daha geniş kitlelere ulaştırılması açısından dikkat çekti.