Yapılışı;

• Arpacık soğanları ayıklarken, diğer taraftan yıkanmış ve doğranmış şevketi bostanı limonlu suda en az 20 dakika kaynatın.

• Diğer taraftan eti tencereye alın, et suyunu salıp çektikten sonra zeytinyağını koyun.

• Ayıkladığınız arpacık soğanları ilave edin, 2-3 dakika çevirdikten sonra salçasını ilave edin.

• Kaynatılmış olan şevketi bostanları süzün ve soğanlı salçalı karışımın içerisine ilave edin.

• üzerine 2 su bardağı kadar sıcak su ve tuzu ilave edin ve pişirin.

• Şevketi bostan otu oldukça sert olduğundan genellikle kuzu eti ile aynı anda pişecektir.

Arzuya göre zeytinyağlı ve fırında mücver yapabilir.

Ve fırında mücver yapabilir.

Afiyet olsun...