Süt bir kaba koyarak yumurtayı içerisine ilave ediyoruz. İçerisinde maden suyu koyarak çırpma teli yardımıyla çırpıyoruz. Kaşarı rendeliyoruz iç malzemeyi hazırladıktan sonra yufkalarımızı tek tek açıyoruz. Hazırlamış olduğumuz sosu her katın arasına yedirerek sürüyoruz ve iki saat dinlendirilir ve sıra kesime geliyor. Bir su bardağı yada fincan olabilir. Tek tek kesip bir kaba alıyoruz ve bol yağda tek tek bbreklerimizi suya bandırarak kızgın yağın içine atıyoruz iyicene kızardıktan sonra havlu kağıdın üzerine alıyoruz. Böreğimiz servise hazır böreğin içini açarak arasına kuru et veya pastırma veya köy peyniri yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun