Bostan patlıcanların kök kısımlarını bıçakla kesiyoruz, yıkayıp alaca soyuyoruz ve ortadan ikiye kesiyoruz bıçak veya oyacak yardımı ile patlıcanların kısmı etli kalacak şekilde oyuyoruz. Önceden hazırladığımız 2 tatlı kaşığı tuz ile hazırladığınız her tarafı eşit olacak şekilde çevirerek kızartıp ve fırın kabına sıralıyoruz. Diğer tarafta eti minik minik doğruyoruz tereyağını tavaya ilave edip eti kavuruyoruz. Minik doğranmış soğanı, küçük doğranmış yeşil biberi, kıyılmış sarımsakları da ete ilave ederek 10 dakika kadar tüm malzeme diriliğini kaybedene kadar soteliyoruz. 2 adet domatesi yıkayıp, kabuklarını soyup ve minik küpler halinde doğrayıp ve sotelediğimiz malzemeye ilave ediyoruz ve domatesler malzeme ile özleşene kadar yaklaşık 10 dakika kadar daha pişiriyoruz. Karabiber ve tuzu da ilave ettikten sonra ocağı kapatıyoruz içini tuzluk yardımı ile hafif tuzlayıp hazırladığımız harç ile EKMEK lerin içini dolduruyoruz. Kalan 1 adet domatesi rendeleyip, 1 tatlı kaşığı domates salçasını da ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını da 1 çay bardağı su ile eritiyoruz ve rende domates ile birlikte fırın tepsisine döküyoruz.Son olarak da ayırmış olduğunuz sıvı yağı üzerine gezdirin ve 200 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişiriyoruz. Yemeğimizi fırından alıp hazırladığımız beşamel sosu da patlıcanların üzerine eşit şekilde paylaştırıyoruz. Kaşar peynirini rendeleyin, fırında pişmekte olan patlıcanların üzerine yayın ve yemeğimizi 10 dakika kadar daha fırınlıyoruz. Arzuya göre Bostan patlıcan patates kabak tan yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...