Kavunun saplı kısmından çekirdek boşluğuna ulaşacak seviyede kapak çıkarınız, tabanından da tepsiye oturacak gibi ince bir parça keserek tepsiye dengeli bir şekilde oturtunuz. Derince bir tavaya zeytinyağını, badem, çam fıstığı ve antep fıstığını koyup pembeleşene kadar çeviriniz. Brünuaz (Brunoise) doğranmış soğanı, kıymayı, kuş üzümünü, tane kişnişi ilave edip kıyma suyunu salıncaya kadar karıştırmaya devam ediniz. Kıyma suyunu saldığında toz kişnişi de ilave edip yaklaşık üç dakika daha karıştırıp dövülmüş taze karabiberi de ilave ettikten sonra tuzunu ve tereyağını da ilave edip tereyağı eriyene kadar karıştırıp altını kapatınız. Daha önce yıkayıp çekirdeklerini aldığınız kavunun içine malzemeyi doldurup daha önce 180 dereceye ayarlanmış sıcak fırına koyarak 30-35 dakika pişiriniz.

Afiyet olsun.