Kore de küçücük bir lezzet olan KİMÇİ adlı bir lezzet için uluslar arası bir festival düzenlenirken, dünyanın her tarafından yarışmacılar, şefler, jüriler davet edilirken, bütçe yetersizliğinden küçük çapta tanıtım ve paylaşımlarla bu kadar büyük bir zenginliğe sahip Samsun da böyle bir festivalin istenilen boyuta ulaşamaması maalesef son derece üzücü. Orta Karadeniz Kalkınma Ajansının, Samsun Belediyesinin yadsınamaz katkıları, Samsun Turizm Derneğinin başkan ve üyelerinin kişisel çabaları böyle önemli bir merkezin böyle önemli bir festivalin bir okul kermesi boyutlarından ileri olmasını sağlayamadı. Tafed Aşçılar Federasyonu Başkanı Şef Zeki Açıköz’ün Ageb Antalya Gastronomi Eğitimcileri Birliğinin ve Başkanı değerli Şef Mustafa Erol’un, KATBİR Karadeniz Aşçılar ve Turizm Birliği, gastronom, yazar, eğitimci ve araştırmacı Asuman Kerkez’in, Doç Dr Şef Esat Özata’nın çabaları da bence bu değeri daha büyük boyutlara taşımaya yetmedi. Her sene büyük umutlarla geldiğim bütün kalbimle bu muhteşem heyecanı yaşadığım bu denli görkemli bir etkinliğin uluslararası boyutlara gelmesinden henüz ümidimi kesmedim ve geleceğine de inanıyorum, olmaması için de hiçbir neden görmüyorum, biraz daha devlet, yerel idareler, yetkili makamlar desteği ile çok yükselip tanınacağına uluslar arası boyutlara ulaşacağını biliyorum. Samsun Vilayeti Büyükşehir Belediyesi, Belediyeleri, Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı, Samsun Turizmciler Derneği,Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) bağlı dernekler, (AGEB) Samsun Merkezli (KATBİR) Karadeniz Aşçılar ve Turizm Birliği, hep birlikte bir konsorsiyum oluşturur, bölgedeki gastronomi eğitimi veren yüksek okullar, okullar ve Gastro Art gibi akademilerin desteğiyle yükselen bir yıldız olacağına kentin ekonomisine katkı sosyal yaşamına bir renk ve turizmine bir destinasyon katacağına inancım sonsuz.

Saygı ve sevgilerimle...