Pazı iç harcı hazırlanışı; Tüm harç malzemeleri karıştırılırıp harmanlanır.Yıkanan pazı yaprakları saplarından tutarak tek tek kaynayan suda 3 saniye kadar cevirerek yumusatın. Pazı yapraklarının içine koyularak sarılır. Pazı sapları tencerinin altına sıralı olarak yerleştirilir. Sarmalar sapların üzerine dizilir. Sarmaların üstüne çıkacak kadar ılık su koyularak 180 derece fırında 2 saat pişirilir.

Sos hazırlanışı; Tüm sos malzemeleri kapta çırpılır ve süzgeçten geçirilir. Süzgeçten geçirilen sos pişirdiğimiz pazı sarmalarının üzerine dökülür.

Maydonoz ve dereotu ile süsleyip servis edilir.

Afiyet olsun.