Gerçek mutfak insanları adına konuşan Gastronomi Yazarı ve Danışmanı Mehmet Kudat, sosyal medya üzerinden şişirilmiş takipçilerle esnafı kandıran, mutfağa hiç girmemiş, sahaya adım atmamış kişilerin Türk gastronomisine büyük zarar verdiğini dile getirdi.

Yumurta bile kırmamış, sahaya inmemiş, Tarladan Sofraya süreci hakkında hiçbir fikri olmayan kişiler gastronomi yazarı, influencer, danışman sıfatlarıyla ortalıkta geziyor. Onları tenzih ederim, ama işini gerçekten iyi yapanların sayısı az ve göz ardı ediliyor,” diyen Kudat, bu kişilerin esnaflara zorla kendilerini davet ettiklerini, etkinliklere sadece görünürlük için katıldıklarını belirtti.

Danışmanlık adı altında verilen eksik ve niteliksiz bilgiler yüzünden, gerçek profesyonellerin daha sonra müdahale etmek zorunda kaldığını belirten Kudat, “Biz kimsenin enkazını toplamak zorunda değiliz. Bu iş bilgi, tecrübe ve eğitim gerektirir,” diyerek yetkililerden denetim ve düzenleme çağrısında bulundu.

Bir sonraki adımda kamuoyunu açıkça bilgilendireceğiz. Gerekirse isimleri deşifre edeceğiz. Gastronomi sahipsiz değildir. Türk mutfak kültürünü korumak hepimizin görevidir,” sözleriyle uyarısını netleştiren Kudat, tüm sektör emekçilerini ortak duruşa davet etti.